久松農園オフィシャルサイト | Blog 畑からの風だより
久松農園(HISAMATSU FARM)筑波山と霞ヶ浦に挟まれた、茨城県南部の土浦市(旧新治村)で、1999年より有機農業を営んでいます。寒すぎず、暑すぎないこの地では、四季を通じて野菜を露地(屋外)で栽培することが出来ます。私たちは、季節の中で育まれる、年間50種類以上の野菜を、お客様に直接お届けしています。代表:久松達央
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Blog 畑からの風だより

野菜セット14-01-17,18

22:44 17 1月 in Blog by Vege

ミニ大根 サツマイモ レタス 白菜 かぶ 小松菜 ねぎ ほうれん草 (Lセットには ブロッコリー、里芋が追加されます) 1月に入り徐々に本当に少しずつですが日が延びてきました。 こうして毎日畑で作業していると季節の移ろいは分かりやすいものです。 東京で働いてたときは全く気づけなかった違いに気づけたりするのも農業の魅力の一つですね。 さて今週の土浦は最低気温も低く、つらい朝が続きましたが、長野からやってきたI島さんのおかげで 予定していた作業はしっかりおえることができました! 来週も寒そうですが、張り切って行きたいと思います。 写真はもうすぐ収穫予定のキャベツ様 寒さに耐えながらも少しずつ成長しております! 乞うご期待です! ...

悶々権

05:56 16 1月 in Blog by Vege

長野佐久穂のあさひや農場で研修中のI君が来園 。 不幸にも農業に取り憑かれてしまった青年は、悶々としております。 日本の若者は憲法第13条と22条で、等しく悶々とする権利を保障されいます。若者の悶々への妨害、阻害、邪魔、干渉、割り込み、妨碍は、何人たりとも許されません。 久松農園は若者の正しい悶々をこれからもサポートします。 ...

野菜セット 14−01−15

21:21 14 1月 in Blog by Vege

ミニ大根   サツマイモ   レタス   白菜 かぶ   小松菜   ねぎ   ほうれん草  (Lセットには カリフラワー、里芋が追加されます) この時期の小松菜は絶好調です。 寒さにしっかり当たって色つや、歯ごたえバツグンです! 味も濃く、小松菜のうまみがぎっしり詰まってます。 ですので、今宵は ドーン! シンプルにサラダで!小松菜on小松菜です。 シャッキシャキの小松菜と一緒にいるのは ムニュっとやわらかのカブさんです。 味付けは少しの塩糀だけ。 いいんです。 シンプルでいいんです。 皆さんも久松野菜の力を是非お楽しみください!!! ...

料理は編集である

17:01 14 1月 in Blog by Vege

自由が丘Today's table、西麻布HOUSEの谷総料理長、渋谷Cheese Standの藤川代表、船橋の菜園料理家 藤田承紀さんがご来園。 野菜談義に花が咲きました。 谷さんの「料理人は編集者だ」という言葉が印象に残りました。 季節を変えてまたいらして下さい。   ...

野菜セット 14−01−10,11

23:47 10 1月 in Blog by Vege

ミニ大根 人参 じゃがいも かぶ   キャベツ 小松菜 ねぎ ブロッコリー  (Lセットには かぼちゃ、ちぢみほうれん草、が追加されます)   今年の冬ネギはかなりいい状態です!太さ、色、そして味! この時期にこの良さはなかなか味わえないです!   なので今夜はシンプルに!   焼いちゃいました! 弱火でじっくり時間をかけて焼くと甘みがでて・・・うまし! 塩だけで・・・うまし! 味噌をつけて・・・うまし! 日本酒が飲みたくなる一品です。 ぜひ、お試しを。 その他セットのお野菜を使ったレシピは「VegeRecipin」にて掲載中です! こちらもぜひご覧になって下さい。...

小さくて強い農業に参加しませんか? 研修生募集中!

19:00 10 1月 in Blog by Vege

  小さくて強い農業を目指す、久松農園のチームの一員になってみませんか? 2/2(日)に東京有楽町で行われる就農相談会 新農業人フェアに出展します。ご興味のある方で、下記の募集要項に該当される方はぜひ会いに来て下さい! 見学・ご質問等は随時受け付けております。info@hisamatsufarm.com までお問い合わせ下さい。 ◯正社員 【募集人数】 1名 【募集職種】 農作業全般(収穫・管理その他)、営業、企画、商品開発 【応募資格】 管理業務(経理、総務など)、IT業務、機械整備、農作業経験、などのいずれかの経験があり、即戦力のスキルを持っている方に限ります。新卒不可。2年以上の長期勤務ができる人。 要普通自動車免許 【勤務時間】 8:00~17:30(季節により変動) 【給与】 農園規定に則って支給 【休日・休暇】 土日休日が基本 年末年始 【待遇(制度・福利厚生制度)】 労災・雇用保険 ◯研修生 【募集人数】 2−3名 【募集職種】 農作業全般(収穫・管理その他)、基本的な管理業務 【応募資格】 社会人経験者に限る(新卒不可) 農業を学ぶ強い意欲があり、半年から1年後に社員登用を目指す人 2年以上の長期勤務ができる人 要普通自動車免許 基本的なITスキル 【勤務時間】 8:00~17:30(季節により変動) 【手当】研修生手当あり 生活費農園負担 【休日・休暇】 土日休日が基本 年末年始 【待遇(制度・福利厚生制度)】 労災・雇用保険 ...

初配達です

18:35 10 1月 in Blog by Vege

近郊の定期便のお客様には直接配送しています。今日は初配達。 ずっと野菜を買ってくださっている、啄木鳥さんでお昼を頂きながら、少しお話。 「あのレシピのサイトは誰がやってるの?」 「そろそろ周りの人の見る目が変わってきたんじゃない?」 ちょっとした会話の中で頂くものがあります。 お客様でもある子供のピアノの先生からは、本のご感想も頂きました。 心が通じる会話はいいですね。 ...

事件は畑で起きてるんじゃない!

21:48 09 1月 in Blog by Vege

農業というと生産現場ばかりをイメージされると思いますが、僕達のような直販型の農業では、受注から出荷までの業務にかなり時間を取られます。いよいよパンクしてきたので、プロの友人の手を借りて業務改善を進めています。 昨年にシステムをつくってもらったのですが、なかなか実運用に進めず、本日ようやくデモを行ってもらいました。 僕は長いこと業務部門を一人で抱え込んでいたので、継ぎ足し継ぎ足しで業務フローそのものがグチャグチャでした。整理されていないものをそのまま人に押し付けようとするからうまくいかないんですね。時間もコストも掛かりますが、こんがらがった糸をひとつひとつ丁寧に解きほぐしながら、皆が気持ちよく仕事ができるように整備していきたいです。 今さらそんなレベルの僕ですが、見捨てられないように頑張ります。 それにしても実際にいじってみながら、あーでもない、こーでもないと意見を出し合うのは楽しいですね。やっぱりチーム仕事が好きです。 ...

ブレスト!

05:03 09 1月 in Blog by Vege

昨日は㈱オアゾの松田さんと神楽坂で八百屋さん瑞花を営む矢嶋さんが畑にお見えになりました。 新規事業についてあれこれ意見交換を行いました。面白いことができるといいですね。 写真はなんとなくちぢみほうれん草を持っているお二人。 ...