久松農園オフィシャルサイト | For Restaurant
久松農園(HISAMATSU FARM)筑波山と霞ヶ浦に挟まれた、茨城県南部の土浦市(旧新治村)で、1999年より有機農業を営んでいます。寒すぎず、暑すぎないこの地では、四季を通じて野菜を露地(屋外)で栽培することが出来ます。私たちは、季節の中で育まれる、年間50種類以上の野菜を、お客様に直接お届けしています。代表:久松達央
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For Restaurant

飲食店で使いたい

Photo by Carretto

飲食店の方へ

最近の野菜は物足りない、という料理人の方、久松農園へようこそ。

「甘さ」「やわらかさ」「わかりやすい味」だけが市場で評価されやすい現状では、一般に出回るのは個性のない野菜になりがちです。

でも、野菜は本来、もっとヤバいものです。

久松農園が大切にしているのは、野菜が本来持っている苦味やアクも含む複雑な味や香り。季節とともにめまぐるしく移り変わる旬の滋味です。それを、わたしたちは「エロうま」と呼んでいます。

甘いトマトより、旨いトマト

やわらかいだけではなく、噛みしめる美味しさ

ぜひ一度、久松農園の野菜をお試し下さい。

お問合せはこちらから
  • ご注文は、週2回インターネット経由で承ります。
  • 最高の状態でお届けするため、完全受注収穫になります。3~4日のリードタイムを頂いております。
  • 旬の野菜だけを栽培しておりますので、季節による品目・出荷量の移り変わりがあります。
  • 私たちも極力お店に足を運び、お話させて頂きたいと思っています。
  • こんな野菜をつくって欲しい、こんな状態で採ってほしいなどのワガママ、可能な限り伺います。
久松農園の野菜が食べられるお店一覧