久松農園オフィシャルサイト | Blog
久松農園(HISAMATSU FARM)筑波山と霞ヶ浦に挟まれた、茨城県南部の土浦市(旧新治村)で、1999年より有機農業を営んでいます。寒すぎず、暑すぎないこの地では、四季を通じて野菜を露地(屋外)で栽培することが出来ます。私たちは、季節の中で育まれる、年間50種類以上の野菜を、お客様に直接お届けしています。代表:久松達央
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FOOCOM 対談記事最終回 面白い農業を作りたい

28 8月 in Blog

こちらより 本文より抜粋   松永:久松さんにあえて、尋ねますが、「奇跡のリンゴ」が話題になって無農薬、有機農業は素晴らしいという社会の雰囲気が強まったら、久松さんはお得でしょ? 久松:いやいや、それが全然。 世間の有機農業に引っ掛かるお客さんは、僕に取っていいお客さんではない。そのマーケットではやっていないし、やっていけない。有機ってイロモノじゃないですか。イロモノと見られることで失うものがかなり大きい。もう、看板おろそうかな、と思っているくらい。  有機栽培は、ある種の合理性ありと思うけれど、栽培過程なんて、お客さんには関係ないでしょう。トヨタが車を売る時に「この溶接機械が…」と売り込みますか? 言わないですよ。生産上必要であれば、その技術を使うし、必要でなければ使わない。そういうことでしょう。...

野菜セット13-08-28

28 8月 in Blog

大葉ねぎ    オクラ  トマト  ニガウリ   ピーマン かぼちゃ なす   きゅうり  ズッキーニ  じゃが芋  玉ねぎ  島レタス VegeRecipinより。写真はスタミナたたききゅうり。皆さん夏バテしてますね。涼しくなってきたのでもう人頑張り! ...

名人ナカヤマ、茨城マルシェに参上

27 8月 in Blog

https://www.facebook.com/events/166800700175294/?fref=ts 8/31の茨城マルシェでのイベント。ベジアナ小谷 あゆみさんが茨城の白ナスとブルーベリーに迫るそうです。 白ナスの生産者は、な、な、な、なんと名人ナカヤマこと下妻の中山大輔です。久松農園の卒業生の中でもダントツのセンスを持つ彼です。 名人のダメダメなトークに飽きたら、お美しい小谷さんの絶妙な仕切りを堪能して下さい。 参加費は3,000円、先着15名です。 ...

対談記事が掲載されています!

16 8月 in Blog

食の情報サイトFOOCOM.NETに対談記事が掲載されています。 「奇跡のリンゴ」から考える日本農業論〜農家、商店主が本音で語る食の未来 第1回 日本で一番、農薬にやさしい有機農家、久松達央さん、日本で一番、リンゴとリンゴジュースの味にこだわる農家、水木たけるさん、自分が好きなものしか店に置かない、日本で一番わがままな店主、安井浩和さん。この3人にFOOCOM.NET編集長の松永和紀が加わって、有機農業のこと、世界に日本のリンゴを売る方法、客の胃袋をつかむ食べ物のこと……縦横無尽に3時間語り合った。食べ物をめぐる「本音」の話を4回にわたってお伝えしよう。 ...