久松農園オフィシャルサイト | 飲食店訪問記 CHEESE STAND
久松農園(HISAMATSU FARM)筑波山と霞ヶ浦に挟まれた、茨城県南部の土浦市(旧新治村)で、1999年より有機農業を営んでいます。寒すぎず、暑すぎないこの地では、四季を通じて野菜を露地(屋外)で栽培することが出来ます。私たちは、季節の中で育まれる、年間50種類以上の野菜を、お客様に直接お届けしています。代表:久松達央
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飲食店訪問記 CHEESE STAND

飲食店訪問記 CHEESE STAND

20:41 02 5月 in Blog, Restaurant Report
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「マチナカチーズは、エロうまかった」

渋谷でつくりたてのチーズが食べられる人気店CHEESE STAND。

藤川社長が僕の本を読んで下さったのがきっかけで、畑にも遊びに来て頂き、久松農園の野菜を使って頂いています。

訪ねたのは、雨の平日の午後だというのに、外には列が出来ていました。
名物の牛のオブジェの横を抜けて中に入ると、白と黒を基調にした素敵なお店。木のカウンターやテーブルが落ち着きます。奥にあるガラス張りの工房では、藤川社長が黙々と作業をしています。
出来たてのリコッタにハチミツをかけて頂きながら、打ち合わせの話が弾みました。お店がサービスで出してくれたブッラータもエロうま!

これからいろいろコラボしてきたらと思いました。
チーズは、NHKのすぐ向かいのお店のほか、オンラインショップでも買うことが出来ます。
ぜひお試し下さい。

CHEESE STAND
http://www.cheese-stand.com/

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