ウチはどこまでいっても素人集団です。 もともと僕自身が、特に器用でもイマジネーションが豊かなわけでもないので、上手な職人の技を盗んで自分のものにするということが苦手です。人の背中を見て体で覚えるということができないので、いろいろな人から教わったことを自分なりに咀嚼し、細かい要素に分解し、言葉にすることで、野菜づくりを覚えていったという面があります。この手法はある程度までは有効ですし、一度言葉にしたことは他人に伝えやすいので、その後スタッフを雇用するようになった時に大いに力を発揮しました。今のチームは、一度僕のフィルターを通した農業技術をベースに畑を見ているのだと思います。...
『小さくて強い農業をつくる』の韓国語版が出ました。 図表なども全部翻訳してあって、丁寧につくられているのが分かります。 引用が多い本なんだけど、どうしたんだろう(笑)。 しなやかに、したたかに、たくましくなければ小規模農業が生き残れないのはどの国も同じです。機会があれば韓国の農家にも会いに行きたいです。 ...
2015年、久松農園は12月29日の最終出荷を終えフタッフ一同お正月休みに入りました。今年も一年皆が大きな怪我も病気もなく、健康に仕事ができたこと、たくさんのお客様に野菜を食べていただけたことに大変感謝しております。...
白菜 or キャベツ 芽キャベツ or 切干し大根 ほうれん草 里芋 かぶ 大根 ねぎ 人参 小松菜 Lセットは バターナッツ、石岡高菜 が追加されます...
