慶應義塾の機関紙『三田評論』2月号に『キレイゴトぬきの農業論』の著者インタビューが掲載されています。定期購読以外は紀伊國屋新宿店でしか売っていませんが、よろしければ御覧ください。本と合わせてお読み頂くと、これからの新しい農業のヒントになると思います。 環境情報学部の神成淳司准教授のインタビューです。収録されていませんが、実際には僕が先生にお聞きした話が大変おもしろく、そっちを記事にしてくれないかな、と思いました。 ...
ミニ大根 里芋 キャベツ かぶ 水菜 ねぎ ほうれん草 かぼちゃ (Lセットは数品目追加されます） 今回はかぼちゃが入ります！ ホクホクで粘りのある品種です！ 緑色の野菜たちの中にカラーな野菜が入ると華やかさが増しますね。 こうやって冬の野菜たちをまとめて見てるとやっぱり鍋を思い浮かべてしまいます。 寒い夜は温かい鍋と熱燗で… あぁ、お腹空いてきた。。。 ...
1/28-29と、千葉県の新規就農者の皆さんにお話をさせて頂きました。県主催の認定就農者交流会です。 認定就農者というのは、農業を新たに始めるにあたって、都道府県に計画書を出して認定を受ける制度です。認定されると農地を買ったり借りたり出来るほか、支援融資を受けることが出来ます。 農業を始めることそのものに法律上の制約はありませんが、農地の売買貸借が農地法で規制されているため、制度上は農業参入は制限されています。つまり農業経営者になるには、 農家に生まれる 県知事の許可を得て認定農業者になる もぐりで始める の３パターンしかありません。起業家精神あふれる僕はもちろん３です（笑）。 参加者も、関係行政機関の皆さんも熱心に聴いてくださいました。話を聴くのももちろん大切ですが、こういう会を通じて横のつながりができるのは重要です。 一方で、農業をやりたい人全員が自分で経営を立ち上げるしかない、という状況はおかしいと僕は思っています。残念ながら農業はそのほとんどが家族経営で、外部雇用している法人は少数です。特に少ないのが、小さい農業経営体。家族経営ではないが、大規模経営でもない、個性のある小さい農業経営が増えると、受け入れられる人材の幅が広がります。 私達中堅どころは、目の前のことももちろん大事ですが、新人を発掘して育てる仕事もしていかなくてはなりません。それは全体の責任です。場がなければ人は育ちようがありません。久松農園でも、微力ながらそういうサポートをしていきたいと思っています。 千葉県の担い手支援チームは熱心ですねー。茨城はどうなんでしょ？ てめーら新人じゃねーだろ、のあいよ農場チーム。 ...
ミニ大根 里芋 キャベツ かぶ 小松菜 ねぎ ほうれん草 さつまいも (Lセットは赤かぶと水菜が追加されます） ２０１４年に入りもう１ヶ月たとうとしています。 久松農園でも春野菜の準備が着々と進んでおりますよ〜！ トンネルの中は… 大根たちでございます！ みんな仲良く成長中でございます！ 乞うご期待！！！ ...
農場長フシミ、スタッフ ボンズ、出荷チームの力がみなぎり始め、2014年の久松農園は過去最強の布陣です。 畑も増やして、いよいよシーズンが始まろうとしていますが、人が足りません！ 小さくて強い農業に参加したいアナタの参加をお待ちしています。 2/2(日)の新農業人フェアに出展します。ブースでお待ちしておりますので、ぜひお話をしにいらして下さい。 当日は農場長フシミのセミナーもあります。 見学・ご質問等は随時受け付けております。info@hisamatsufarm.com までお問い合わせ下さい。 ◯正社員 【募集人数】 １名 【募集職種】 農作業全般(収穫・管理その他）、営業、企画、商品開発 【応募資格】 管理業務（経理、総務など）、IT業務、機械整備、農作業経験、などのいずれかの経験があり、即戦力のスキルを持っている方に限ります。新卒不可。２年以上の長期勤務ができる人。 要普通自動車免許 【勤務時間】 8:00～17:30(季節により変動） 【給与】 農園規定に則って支給 【休日・休暇】 土日休日が基本 年末年始 【待遇（制度・福利厚生制度）】 労災・雇用保険 ◯研修生 【募集人数】 ２−３名 【募集職種】 農作業全般(収穫・管理その他）、基本的な管理業務 【応募資格】 社会人経験者に限る（新卒不可） 農業を学ぶ強い意欲があり、半年から１年後に社員登用を目指す人 ２年以上の長期勤務ができる人 要普通自動車免許 基本的なITスキル 【勤務時間】 8:00～17:30(季節により変動） 【手当】研修生手当あり 生活費農園負担 【休日・休暇】 土日休日が基本 年末年始 【待遇（制度・福利厚生制度）】 労災・雇用保険 ...
ミニ大根 里芋 白菜又はキャベツ かぶ 小松菜 ねぎ ほうれん草 かぼちゃ又はブロッコリー (Lセットは数品目追加されます） 本日の出荷は大忙しでした。 これはまだまだほんの一部。 本当にありがたいです！！！ 一軒一軒、農場長が愛を込めて箱詰めして行きます。 冬のうまみをご堪能ください！！！ ...
ミニ大根 里芋 白菜orキャベツ 京水菜 かぶ 小松菜 ねぎ ほうれん草 (Lセットは数品目追加されます） 里芋好調です！ 久松農園では里芋を掘り起こさず土の中で貯蔵しています！ 掘り起こしてしまうと痛みが早くなってしまうので少しずつ必要な分だけ掘って行きます。 この貯蔵方法が出来るのは土浦がギリギリ。 そんな里芋を使ったレシピがこちら。 ぜひ「VegeRecipin」で検索してみてください！ 他の冬野菜を使ったメニューもたくさんございます！...
夜中にふと目が覚め、気がかりな事を思い出し、考えているうちにどんどん不安になって、どんよりとした朝を迎える。小心者の僕には、そんなことがよくあります。それでも、スタッフや協力してくれる人たちの顔が頭に浮かんで、なんとかなるだろう、と気持ちが緩めば、また眠りに付くことが出来ます。2回に1回くらいですが（笑）。...
今年のにんじんジュースできました！ 一番美味しい季節の人参を香りごとギュッと絞りました。とろっとしたネクタータイプの飲む人参。 人参だけのフレッシュでキリッとした甘さが爽やかです。 昨年のものより中身のグレードを上げたのに伴い、デザインもリニューアル。 キャンペーン価格のお得な5本セットは、通常1700円のところを1500円でご提供します。 オンラインショップからご注文下さい。野菜と同送も可です。 武雄市の樋渡市長もご紹介下さいました！...