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久松農園オフィシャルサイト | ロマネスコの美味しい茹で方
久松農園（HISAMATSU FARM）筑波山と霞ヶ浦に挟まれた、茨城県南部の土浦市（旧新治村）で、1999年より有機農業を営んでいます。寒すぎず、暑すぎないこの地では、四季を通じて野菜を露地（屋外）で栽培することが出来ます。私たちは、季節の中で育まれる、年間50種類以上の野菜を、お客様に直接お届けしています。代表：久松達央
ロマネスコ
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ロマネスコの美味しい茹で方

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ロマネスコの美味しい茹で方

15:48 26 3月 in Blog by Boss
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ロマネスコは、カリフラワーよりも更に茹で過ぎ厳禁です！沸騰した湯に塩を入れ、小房にわけたロマネスコを入れ、色が鮮やかになったらザルに上げます。再沸騰を待たなくてもＯＫです！
カリッとした食感と香りを残して召し上がって下さい。

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