2016-08-19,20 野菜セット

2016-08-19,20 野菜セット

✦とうもろこし：　皮のやわらかさと甘さが特徴の「ゴールドラッシュ」。とうもろこしは虫が入りやすいので、確認のため先端部分をカットしています。

✦なす：　長卵形の千両なす。漬物、炒め物、揚げ物、煮物、何にでも合います。

✦大長なす：　皮も実もやわらかく、焼き、揚げ、炒めが特におすすめ。麻婆なすや焼きなすに！

✦にがうり：　苦みの少ない品種です。炒め物や、さっと下茹でして和え物やサラダに。かつおぶしを混ぜると苦みが和らぎ、美味しいです。

✦モロヘイヤ：　さっとゆでてから刻んで、ポン酢やもずく酢などと和えてさっぱりと。スープや天ぷらにも。

✦空芯菜：　定番は炒め物。シャキシャキ感が残るように短時間で。ニンニクと炒めると美味！その他、煮びたし、お浸し、スープにも。

✦バジル：　ハーブの王様。トマトやチーズとの相性抜群！摘み立てで香りが強いです。

過去のブログで紹介した記事

・にがうり・なすのマリネ

・空芯菜と甘長とうがらしの煮びたし

・オクラのゆで方ワンポイント「袋に入ったまま塩ずり」

・輪ゴムを使った便利なモロヘイヤのゆで方

・夏野菜の揚げびたし