久松農園オフィシャルサイト | 2016-07-15,16 野菜セット
久松農園(HISAMATSU FARM)筑波山と霞ヶ浦に挟まれた、茨城県南部の土浦市(旧新治村)で、1999年より有機農業を営んでいます。寒すぎず、暑すぎないこの地では、四季を通じて野菜を露地(屋外)で栽培することが出来ます。私たちは、季節の中で育まれる、年間50種類以上の野菜を、お客様に直接お届けしています。代表:久松達央
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2016-07-15,16 野菜セット

2016-07-15,16 野菜セット

10:36 15 7月 in Blog
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人参  赤玉ねぎ  きゅうり  ピーマン  トマト  

ミニトマト  モロヘイヤ  バジル  夏野菜1種

※ Lセットは モロッコいんげん、ミディトマト が追加されます

赤玉ねぎ: 表面が赤紫色の玉ねぎ。甘くて辛みが少ないので生食がおすすめ。サラダやマリネなどに。スライスして重ならないように広げ、しばらく常温で空気にさらすと、辛みが和らぎます。

ピーマン: やわらかくてジューシーなので、種ごと丸ごと焼いたり、蒸し焼きにしても美味しいです。

 モロヘイヤ: さっとゆでてから刻んで、ポン酢やもずく酢などと和えてさっぱりと。スープや天ぷらにも。

夏野菜1種: なす、大長なす、甘長とうがらし、ミディトマトのうち1種類が入ります。

✦モロッコいんげん: 今年最後になります。斜めに切って炒めたり、ゆでてマヨネーズ和えやゴマ和えなどに。

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ハーブの王様、バジル。
トマトやチーズとの相性抜群!
採れたてバジルの沸き上がるような香りをお楽しみください。

さて、前回の野菜セット通信でご紹介した、輪ゴムを使った便利なモロヘイヤのゆで方。
↓ 出荷チームの栄子さんのブログで詳しく紹介されています。

枝付きモロヘイヤが手に入ったら・・・
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