久松農園オフィシャルサイト | 2016-07-22,23 野菜セット
久松農園(HISAMATSU FARM)筑波山と霞ヶ浦に挟まれた、茨城県南部の土浦市(旧新治村)で、1999年より有機農業を営んでいます。寒すぎず、暑すぎないこの地では、四季を通じて野菜を露地(屋外)で栽培することが出来ます。私たちは、季節の中で育まれる、年間50種類以上の野菜を、お客様に直接お届けしています。代表:久松達央
久松農園,久松達央,HISAMATSU FARM,茨城県,土浦市,有機,有機農業,露地野菜,野菜,無農薬,野菜セット,野菜定期便,畑からの風だより,宅配,生パスタ,米粉,にんじんジュース,かきもち,トマト缶,オンラインショップ,Fushimi,Yuki,伏見友季
176545495
post-template-default,single,single-post,postid-176545495,single-format-standard,ajax_fade,page_not_loaded,smooth_scroll,,wpb-js-composer js-comp-ver-5.4.5,vc_responsive

2016-07-22,23 野菜セット

2016-07-22,23 野菜セット

16:55 22 7月 in Blog
0 Comments

人参  なす  きゅうり  オクラ  ピーマンor甘長とうがらし

トマト  空芯菜  ミニトマトorミディトマト  枝豆orにがうり

※ Lセットは 新じゃがいも,モロヘイヤ,枝豆,バジル のうち3種類が追加されます

なす: 長卵形の千両なすは漬物、炒め物、揚げ物、煮物、何にでも使えます。大長なすは皮も果肉もやわらかく、焼き、揚げに向いています。

オクラ: 大きめのものでもやわらかく、味わい深いオクラ、今週からスタートです!

ピーマン、甘長とうがらし: やわらかくてジューシーなので、種ごと丸ごと焼いたり、蒸し焼きにしても美味しいです。

空芯菜: 夏の炒め物に重宝!短時間で炒めてシャキシャキ感を残すのがポイント。

枝豆: ハサミでサヤの先端を切り、粗塩をたっぷりまぶして手でもんでから30分おき、5分ほどゆでたらざるに上げて熱をとり、味見をしてから仕上げの塩をふります。

にがうり: 苦みの少ない品種です。和え物や炒め物にかつおぶしを混ぜると苦みも和らぎ、美味しいです。

✦モロヘイヤ: さっとゆでてから刻んで、ポン酢やもずく酢などと和えてさっぱりと。スープや天ぷらにも。

P1180371_1
真夏の野菜の代表、にがうり。
今週前半の真夏の暑さで、一気に実をつけてきました。
にがうりが採れる始めると、今年もついに真夏がやってくるぞー、という感じがします。

 

IMG_2193_1

今日のフシミ姉さんの一品。
「空芯菜と甘長とうがらしの煮びたし」

【材料】
空芯菜1袋、甘長とうがらし1袋

【作り方】
・ 甘長とうがらしはヘタを除き、種をサッと除く。空芯菜は5~6cmにカット。
・ ごま油でまず甘長を炒め、次に空芯菜の茎の部分、葉の部分を順に炒める。
・ サッと火が通ったら出汁、酒、みりん、塩、しょうゆを入れ絡ませる(めんつゆで代用可)。
・ 少しくたっとしたら火を止めて蓋をしてそのまま味をなじませる。
・ 盛り付け前にゴマやかつお節を混ぜて完成。

空芯菜の炒め物以外の食べ方がないかなーと思って作ってみました。
冷やしても美味しいです。常備菜にどうぞ。(by フシミ)

No Comments

Post A Comment