【カリフラワーの味噌グラタン】

【カリフラワーの味噌グラタン】

カリフラワーは茹でて食べるだけじゃ飽きちゃいますよね？
今回は、簡単アレンジレシピをご紹介します。

硬めにサッと塩ゆでしたカリフラワーを耐熱容器に盛り、
上から生クリーム、塩、コショウ、溶けるチーズをかけ、
仕上げに味噌を散らします。
190℃に余熱したオーブンで10～15分ほど焼きます。
生クリームが沸々として、チーズが溶けて少し焦げ目がつく
位が目安です。
※今回は時短・簡単レシピなので、ホワイトソースは使いません。その代わり生クリームはなるべく動物性のもので脂肪分が多い（47％位の）ものを使うのがポイント！味噌と生クリームの合わせワザで簡単にコクのあるソースが出来ます。味噌の代わりにしょう油糀を使ってもＯＫです！