久松農園オフィシャルサイト | 2016-02-24野菜セット
久松農園(HISAMATSU FARM)筑波山と霞ヶ浦に挟まれた、茨城県南部の土浦市(旧新治村)で、1999年より有機農業を営んでいます。寒すぎず、暑すぎないこの地では、四季を通じて野菜を露地(屋外)で栽培することが出来ます。私たちは、季節の中で育まれる、年間50種類以上の野菜を、お客様に直接お届けしています。代表:久松達央
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2016-02-24野菜セット

2016-02-24野菜セット

19:24 22 2月 in Blog
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白菜 or キャベツ  赤大根  ほうれん草  ねぎ

人参  小松菜  芽キャベツ or プチベール  かぶ

Lセットは ソフトロメインレタス、紅菜苔 or 玉ねぎ が追加されます

 

小松菜: ハウス栽培なのでとても瑞々しいです。おひたしやサラダ、和え物に。炒め物にもどうぞ。

✦赤大根: 皮も中も赤い大根。サラダや漬物、刺身のつま、大根おろしにも。焼いたり炒めても甘みが増して美味しいです。

✦ソフトロメインレタス: “ロメイン”とは“ローマの”という意味。パリッとした歯触りと旨味・青味・苦味を兼ね備えたレタスです。炒め物やスープにしても美味しくお召し上がり頂けます。寒さで葉先が茶色くなっております。除いてお召し上がり下さい。

芽キャベツ: シチューなどの煮込み料理、下ゆで後に人参との胡麻和えサラダやニンニク炒めにするのもお勧めです。

✦プチベール: 芽キャベツとケールを交配してできた野菜です。下ゆでしてサラダやお浸し、和え物、炒め物に。その他、カラッと揚げるとサクサクした食感と旨味を味わえます。お味噌汁の具材にしてもとても合います。

かぶ: 煮込みはもちろん、鶏肉などとのスープは相性がとても良いです。葉は寒さで傷んできたので切り落としています。

✦紅菜苔(コウサイタイ): 赤紫色の菜の花です。苦味・クセが無く、甘みがあります。加熱すると緑色になりますが、酢を少し垂らして茹でると色がある程度残ります。お浸し・油炒め・天ぷらなどでお召し上がり下さい。

あさり中華風スープ
小松菜とあさりの中華風スープです。
VegeRecipin:http://vegerecipin.com/recipes/hamono/1242.html

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