2016-02-24野菜セット

2016-02-24野菜セット

✦小松菜：　ハウス栽培なのでとても瑞々しいです。おひたしやサラダ、和え物に。炒め物にもどうぞ。

✦赤大根：　皮も中も赤い大根。サラダや漬物、刺身のつま、大根おろしにも。焼いたり炒めても甘みが増して美味しいです。

✦ソフトロメインレタス： “ロメイン”とは“ローマの”という意味。パリッとした歯触りと旨味・青味・苦味を兼ね備えたレタスです。炒め物やスープにしても美味しくお召し上がり頂けます。寒さで葉先が茶色くなっております。除いてお召し上がり下さい。

✦芽キャベツ：　シチューなどの煮込み料理、下ゆで後に人参との胡麻和えサラダやニンニク炒めにするのもお勧めです。

✦プチベール：　芽キャベツとケールを交配してできた野菜です。下ゆでしてサラダやお浸し、和え物、炒め物に。その他、カラッと揚げるとサクサクした食感と旨味を味わえます。お味噌汁の具材にしてもとても合います。

✦かぶ：　煮込みはもちろん、鶏肉などとのスープは相性がとても良いです。葉は寒さで傷んできたので切り落としています。

✦紅菜苔（コウサイタイ）：　赤紫色の菜の花です。苦味・クセが無く、甘みがあります。加熱すると緑色になりますが、酢を少し垂らして茹でると色がある程度残ります。お浸し・油炒め・天ぷらなどでお召し上がり下さい。

小松菜とあさりの中華風スープです。
VegeRecipin：http://vegerecipin.com/recipes/hamono/1242.html