久松農園オフィシャルサイト | 2016-02-17野菜セット
久松農園(HISAMATSU FARM)筑波山と霞ヶ浦に挟まれた、茨城県南部の土浦市(旧新治村)で、1999年より有機農業を営んでいます。寒すぎず、暑すぎないこの地では、四季を通じて野菜を露地(屋外)で栽培することが出来ます。私たちは、季節の中で育まれる、年間50種類以上の野菜を、お客様に直接お届けしています。代表:久松達央
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2016-02-17野菜セット

2016-02-17野菜セット

04:24 16 2月 in Blog
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白菜  三浦大根  ねぎ  人参  ブラックローズレタス

切干し大根  からし菜  芽キャベツ or プチベール

Lセットは 玉ねぎ、かぶ が追加されます

 

✦切干し大根: 自家製です。煮物・サラダはもちろん、そのまま炒め物・揚げ物、特にかき揚げの様にするとサクッとした食感と切り干し大根の歯応えの2つの食感を楽しんで頂けます。

✦からし菜: からし特有の辛味と香りがあります。茎も柔らかく適度な歯ざわりが楽しめます。漬物やお浸しなどでお召し上がり頂けます。

✦プチベール: 芽キャベツとケールを交配させて出来た非結球の芽キャベツです。クセがなく甘みがあり栄養満点です。カラッと揚げてプチベールのサクサクした食感と旨味を味わう、又はお味噌汁の具材にしてもとても合います。

白菜: 鍋物、漬物、煮物、炒め物などに。千切りにしてサラダや塩もみなど生でもお召し上がり頂けます。

✦三浦大根: 青首大根と比べ甘みが強く、厚めにカットしても早く火が通り、煮崩れしにくいので、下茹で・面取り無しでふろふき大根、又はフライパンで焼いて大根ステーキにするのも良いと思います。サイズが大きいのでハーフカットでお入れしております。

✦ブラックローズレタス:赤色が非常に濃く、見栄えが良いレタスで、サラダに良い彩りを加えてくれます。

かぶ: 煮込みはもちろん、鶏肉などとのスープは相性がとても良いです。葉は寒さで傷んできたので切り落としています。

芽キャベツ: シチューなどの煮込み料理や、下ゆで後に人参との胡麻和えサラダやニンニク炒めにするのもお勧めです。

芽キャベツソテー
芽キャベツのソテーです。
ベジレシピ:http://vegerecipin.com/recipes/others/1486.html

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