久松農園オフィシャルサイト | 2015-12-30 野菜セット
久松農園(HISAMATSU FARM)筑波山と霞ヶ浦に挟まれた、茨城県南部の土浦市(旧新治村)で、1999年より有機農業を営んでいます。寒すぎず、暑すぎないこの地では、四季を通じて野菜を露地(屋外)で栽培することが出来ます。私たちは、季節の中で育まれる、年間50種類以上の野菜を、お客様に直接お届けしています。代表:久松達央
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2015-12-30 野菜セット

2015-12-30 野菜セット

17:08 29 12月 in Blog
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白菜 or キャベツ  芽キャベツ or 切干し大根  ほうれん草

里芋   かぶ   大根   ねぎ   人参   小松菜

Lセットは バターナッツ、石岡高菜 が追加されます

   

✦白菜: 鍋物、漬物、煮物、炒め物などに。千切りにしてサラダや塩もみなど生でも美味しいです。

キャベツ: 葉肉の厚い、冬の品種。煮崩れしにくく、煮込んでも美味しいです。

✦芽キャベツ: シチューなどの煮込み料理や、下ゆで後にサラダや炒め物に。

大根: 葉が痛み始めた為、短くカットしてます。虫の食害が多く、表面に穴や傷がある場合は、その部分を除いてお召し上がりください。

切干し大根:自家製です。ほうれん草との煮物・おしたしがオススメです。

✦ねぎ: 炒め物、煮物、そして鍋物!火を通すと甘味も出て最高に美味しいです♪

かぶ: アブラムシが多いため、葉を切り落としています。

✦バターナッツ: ひょうたん型のねっとりしたかぼちゃ。加熱するとすぐに軟らかくなり、焼いたり炒めたり、ポタージュに向きます。レンジで温めて、小麦粉などと混ぜてオーブンでケーキにするのもオススメです!

✦石岡高菜:茨城県石岡地方の伝統野菜。ほろ苦さと旨みしっかりの高菜です。刻んでチャーハン、サッと茹でて醤油漬けなどがオススメです!

切干し大根1

写真は切干し大根を干している模様です。
太陽の力で味も栄養もグンッと上がります!



 

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