2015-12-23 野菜セット

2015-12-23 野菜セット

✦白菜：　鍋物、漬物、煮物、炒め物などに。千切りにしてサラダや塩もみなど生でも美味しいです。

✦キャベツ：　葉肉の厚い、冬の品種。煮崩れしにくく、煮込んでも美味しいです。

✦芽キャベツ：　シチューなどの煮込み料理や、下ゆで後にサラダや炒め物に。

✦かぶ：　アブラムシが多いため、葉を切り落としています。

✦じゃがいも：　水分が抜けてきて皮にシワがあり柔らかくなっています。味が凝縮されています。

✦ねぎ：　この時期に欠かせない野菜。炒め物、煮物、そして鍋物！火を通すと甘味も出て最高に美味しいです♪

✦ブロッコリー：　一番美味しい部位は茎！長めにつけています。硬い部分も皮をむいて煮込むといい味が出ます。