2014-12-10 野菜セット

2014-12-10 野菜セット

白菜 or キャベツ　大根 or かぶ　里芋 or ジャガイモ　レタス　人参　春菊　広茎京菜　ほうれん草
(Lセットはネギ、カリフラワーが追加されます)

◇ 春菊、名残の時期になりました。走りのすっきりした香りもいいですが、名残の深い香りをお楽しみ下 さい。調理は茎が太くなってきましたので、茎から火入れして下さい。
◇ 大根、水分たっぷりジューシーに仕上がっています。葉は独特のほろ苦さがありますので、半日くらい 干して使うとアクが抜け、旨味が凝縮されます。
◇白菜は半分にカットしたものをお入れしています。冬野菜の代表格！ぜひお鍋に。

ジリリリッと目覚まし時計が鳴り、目を覚ます。
「やはり」と凍てつく寒さを確認する土浦の朝。
色んな言い訳を考えながら、ベッドからなかなか出られない日。
冬野菜達は、そんな僕らをとても良い顔で迎えてくれます。

じっくりとじっくりと育ったキャベツ。深みが増してきた。

カタチも味わいも存在感がある広茎京菜。
澄んだ空気に気持ち良い朝日。
それにこの野菜達の顔を見れれば、心踊らずにはいられません。
今朝は、そんな気持ちの良い朝のおすそわけです。

皆様、良い一日を。