明太子のような旨味！！2018年の生豆板醤が完成しました
深沢キッチン × 久松農園 ～生豆板醤 2018年版が完成～
「Spot and Table」のイベント等でいつもお世話になっている深沢キッチンの横田渉シェフに、今年も久松農園の旨い空豆を贅沢に使ったオリジナル豆板醤をつくっていただきました！
今年の豆板醤は、とても色鮮やかに仕上がりました。
味を一言で表すと、「明太子のような旨味」です。ご飯のお供に最高です！
たっぷりの久松農園の空豆に、大分・佐伯の「糀屋本店」の米糀、福岡・糸島の自然海塩「またいちの塩」、唐辛子を合わせ、低温でじっくり長期間熟成されています。
厳選素材を惜しげもなくぜいたくに使った「旨味強め・辛味控えめ」の生豆板醤。他にはない美味しさです。
1瓶35g入りと少量なので、料理の調味料に使うというよりも、少しずつ、ご飯や肉、野菜にのせて、ちびちびと味わいましょう。
この豆板醤を食べたら、もう他の豆板醤は食べられなくなるかも！！（笑）
今の時期だけ、数量限定です。
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