10月16日（日）ニコ・マルシェ
毎月第3日に出店している、土浦のニコ・マルシェ。今月は10月16日（日）です。
第86回 パリの朝市 ニコ・マルシェ
10月16日（日）8:00～11:00 茨城県土浦市下高津 ニコニコ珈琲 前
※前回の様子がJ-COMで紹介されました。→Youtube動画
【駐車場】いつもの保健センターは「健康まつり」開催のため使用できません。
ニコマルシェのすぐ向かいの霞ヶ浦医療センターが8時から無料開放されます。
今回のイチオシは根菜！新ごぼう、里芋、人参、大根。
久松農園でごぼうをつくったのは久しぶりなので、みんなでいろいろ試して楽しんでいます。
やわらかいのでサラダもOK。煮るとやわらかくて香りがいいです。
汁物やうどんに入れると、いいダシが出ます。
以外なところで、大きめに切ったごぼう入りの餃子も美味でした！
数が限られますが葉物野菜も出ます。最近の急な冷え込みで、だんだんうま味が増加中。
小松菜、水菜、赤サラダからし菜、ルッコラ、広茎の水菜。
ジューシーなサラダかぶ、茎の甘さをたのしむスティックセニョール（茎ブロッコリー）。
生でも炒めても美味しいキャベツ。
じゃがいもは品種が替わって「とうや」。しっとりなめらかで煮物、ポテトサラダが美味しいです。
前回反響がたくさんあった、赤じゃがいも。水分が抜けてきてうま味が凝縮されてます。
根菜の泥を洗い落とすのに「しゅろのやさしいたわし」が便利です。
野菜を傷つけずに泥がきれいに落ちる、やわらかくてしなやかなたわし。マルシェで実物を触ってみてください。
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