2016-08-31 野菜セット

2016-08-31 野菜セット

✦生落花生：　干していない、掘りたての落花生。塩茹でするとホクホクで甘みが増します。到着後できるだけ早めに茹でてください。

✦コクうまトマト：　加熱すると驚くほどの旨みとコクが出る加熱調理用トマトです。トマトソース、セミドライトマトは絶品！ラタトゥイユなど煮込みにも！

✦枝豆：　ハサミでサヤの先端を切り、粗塩をたっぷりまぶして手でもんでから30分おき、5分ほどゆでたらざるに上げて熱をとり、味見をしてから仕上げの塩をふります。

✦にがうり：　苦みの少ない品種です。炒め物や、さっと下茹でして和え物やサラダに。かつおぶしを混ぜると苦みが和らぎ、美味しいです。

✦空芯菜：　定番は炒め物。シャキシャキ感が残るように短時間で。ニンニクと炒めると美味！その他、煮びたし、お浸し、スープにも。