2016-07-27 野菜セット

かぼちゃ　なす　きゅうり　にがうり　空芯菜　ミニトマト　　

青シソ　　オクラ or ミディトマト　　ピーマン or 甘長とうがらし

※ Lセットは　とうもろこし　おかひじき　が追加されます

✦なす：　長卵形の千両なすは漬物、炒め物、揚げ物、煮物、何にでも使えます。大長なすはとてもやわらかく、焼き、揚げに向いています。

✦オクラ：　大きめのものでもやわらかく、味わい深いオクラがスタートしました！

✦ピーマン、甘長とうがらし：　やわらかくてジューシーなので、種ごと丸ごと焼いたり、蒸し焼きにしても美味しいです。

✦空芯菜：　夏の炒め物に重宝！短時間で炒めてシャキシャキ感を残すのがポイント。

✦にがうり：　苦みの少ない品種です。和え物や炒め物にかつおぶしを混ぜると苦みも和らぎ、美味しいです。

✦青シソ：　乾きやすいので、すぐに使わない場合は葉を水でぬらしてからポリ袋に入れるか、ぬらしたキッチンペーパーで包んで袋に入れるのがおすすめです。

✦おかひじき：　シャキシャキ食感でクセがなく、幅広く使えます。1～2分サッと下ゆで後に、サラダやお浸し、ポン酢、マヨネーズ和え、みそ汁などに。パキっと折れない茎は硬いので取り除いてください。

青シソ、葉もキレイで香りがとても良いです。
しおれにくいように枝付きのままでお届けしています。
少ししおれている時は、水にぬらすとパリッとします。

手元にたくさんある時は、千切りにして何にでもぶっかけてみたり、いろんなものを巻いて食べて試しています。
最近のヒットは、ナスと鶏肉のトマト煮に、大量の青シソの千切りを最後に混ぜてみたら、トマトの酸味とシソの香りが合わさって美味しかったです！