2016-06-01 野菜セット

2016-06-01 野菜セット

✦ズッキーニ：　エロうま野菜代表！やわらかくてジューシーなズッキーニ。焼いたり、炒め物や天ぷら、ラタトゥイユなどに。

✦そら豆：　終盤です。熟度が進んで、味が濃く、ホクホク食感に変わってきています。塩ゆでや、焼きそら豆も美味。ゆで時間は1～2分、加熱しすぎにご注意ください。

✦グリーンセロリ：　茎まで緑色。スジが少なく、甘みとコクのある香り高いセロリ。サラダの他に、炒めたり、煮込んでも美味しいです。

✦リーフロメインレタス：　葉肉がしっかりした、シャキシャキの半結球レタスです。サラダの他に、炒めても美味しいです。

✦丸さやいんげん： 炒め物や煮物、ゴマ和えなどに。素揚げにして塩やめんつゆ、ぽん酢をかけたり、天ぷらにしても美味しいです。

✦スティックセニョール：　茎の甘みとコリコリ食感を楽しむ足長ブロッコリー。さっと塩ゆでしたり、炒めたり、焼いても美味！到着後は必ず冷蔵庫に入れ、できるだけ早くご利用ください。

✦春キャベツ：　やわらかくて甘い、とんがりタイプの春キャベツ。生食がおすすめです。

そら豆は塩ゆでしただけで十分においしいですが、濃厚なソテーもぜひ試してみてください。

にんにくとオリーブオイルで炒め、白ワインにぴったりのおつまみに。
桜海老とパルミジャーノレッジャーノのコクに負けないくらいそら豆の風味が引き立ちます。
塩気を強めにすれば、このままパスタの具にもなります。