2015-11-07 野菜セット

2015-11-07 野菜セット

キャベツ　　大根　　人参　 　オレンジカリフラワー　

ブロッコリー　　かぶ　　ほうれん草　　広茎京菜　　春菊

※ Lセットは スティックセニョール、小松菜、ルッコラ が追加されます

✦オレンジカリフラワー：　淡いオレンジ色の品種。サラダや炒め物、ポタージュに。生食にも向きます。

✦大根：　肉質が緻密で柔らかい冬の品種に移ります。葉は虫の食害が多いので落としています。

✦ブロッコリー：　ブロッコリーの一番美味しい部位は茎！長めにつけています。硬い部分も皮をむいて煮込むといい味が出ます。

✦スティックセニョール：　茎に蓄えられた甘みとコリコリ食感を楽しむブロッコリーです。さっと塩ゆでしたり、炒めたり、焼いても美味！

✦広茎京菜：　サラダ用水菜よりも茎が太く、香りが良くてうま味もしっかり。煮物や鍋もの、炒め物などの加熱調理や漬物に向いています。

✦ルッコラ：　ゴマの香りと辛みのあるサラダ用菜。さっと炒めたり、おひたしにも。

ブロッコリー祭り開催中！じゃんじゃん採れています。
ブロッコリーは茎にうま味、甘みが凝縮しています。硬いものも捨てずに、ぜひご活用ください！
詳しくはこちらを。
VegeRecipin 「ブロッコリーは茎」