2015-10-24 野菜セット

2015-10-24 野菜セット

キャベツ　　大根　　里芋　　レタス　　小松菜　　広茎京菜

あかくらかぶ　　スティックセニョール他1品　　春菊

※Lセットは ほうれん草、人参 が追加されます

✦レタス：　葉が肉厚でやわらかく、しっかりした味。サラダのほか、炒め物にも。

✦キャベツ：　甘くて葉がしっかりしています。生でも、炒め物や煮込みにも。

✦大根：　暖かい時期に育った大根ですが、辛みもほとんどなく、みずみずしいので、生食もおすすめです。

✦あかくらかぶ：　皮がピンク色で、ムニュっとした食感とみずみずしさが特徴のかぶ。浅漬け、酢漬けなどがおすすめです。

✦小松菜：　うま味たっぷり！サッとゆでておひたしやサラダ、和え物に。もちろん炒め物にも。

✦広茎京菜：　水菜より茎が太く肉厚で、味が濃いです。煮物や鍋もの、炒め物、漬物に！

✦春菊：　くせがなく、香りが非常に良いです。お浸しやお鍋に。

✦スティックセニョール他1品：　スティックセニョール、ブロッコリー、カリフラワーのうち1品入ります。

「広茎京菜」は水菜の一種ですが、茎が細く葉が柔らかいタイプの水菜が主流になる以前は、関東で京菜と言えばこの広茎が主流だったようです。
茎が太くて葉もしっかりしていて、香りが良くてうま味もしっかり感じられるので、煮物や鍋もの、炒め物などの加熱調理や漬物に向いています。
↓ こちらのレシピもぜひ参考にしてください！

レシピサイト VegeRecipin　広茎京菜ロール

レタスは、やわらかくて味がとても美味しいです。半結球タイプで、葉を1枚ずつはがすのも簡単！
肉厚で味がしっかりしているので加熱調理にも向きます。