久松農園オフィシャルサイト | 2015-10-10 野菜セット
久松農園(HISAMATSU FARM)筑波山と霞ヶ浦に挟まれた、茨城県南部の土浦市(旧新治村)で、1999年より有機農業を営んでいます。寒すぎず、暑すぎないこの地では、四季を通じて野菜を露地(屋外)で栽培することが出来ます。私たちは、季節の中で育まれる、年間50種類以上の野菜を、お客様に直接お届けしています。代表:久松達央
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2015-10-10 野菜セット

2015-10-10 野菜セット

21:31 09 10月 in Blog
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キャベツ  じゃがいも  葉付きミニ人参  かぶ  小松菜  

水菜  間引き白菜  スティックセニョール or 赤サラダからし菜

※Lセットは ねぎ、イタリアンパセリが追加されます

✦キャベツ: みずみずしくて葉がしっかりしています。生食や炒め物、煮込みにも。

✦じゃがいも: 「とうや」という品種。 ホクホクとねっとりの中間。煮崩れしにくく、煮物やサラダに。

✦かぶ: ジューシーでうまみのあるかぶ。今回は葉を落としています。

✦小松菜: みずみずしくてうまみもしっかり。炒め物やおひたしに。アブラムシが付着している場合がありますので、よく洗って下さい。

✦水菜: やわらかくてみずみずしく、シャキシャキ。サラダやお浸しに!

✦赤サラダからし菜: 赤紫色が鮮やかで、ピリッとした風味のサラダ用菜です。

✦葉付きミニ人参: 小さくても甘み、香りがしっかりあります。葉もやわらかいので、炒め物、かき揚げ、ごま和え、サラダなどに使えます。パセリの代わりにも。

✦間引き白菜: 間引き作業の時にだけ採れる「間引き白菜」。葉がとてもやわらかく、サラダでも美味しいです。

✦スティックセニョール: 茎の甘みとコリコリ食感を楽しむブロッコリーです。さっと塩ゆでしたり、炒め物に。

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今朝の日の出前の空がきれいでした。
昼夜の気温差が激しくなる秋にだけみられる、なんともいえない色のグラデーション。
私は1年の中で、最も好きな空の感じです。

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