久松農園オフィシャルサイト | 2015-9-30 野菜セット
久松農園(HISAMATSU FARM)筑波山と霞ヶ浦に挟まれた、茨城県南部の土浦市(旧新治村)で、1999年より有機農業を営んでいます。寒すぎず、暑すぎないこの地では、四季を通じて野菜を露地(屋外)で栽培することが出来ます。私たちは、季節の中で育まれる、年間50種類以上の野菜を、お客様に直接お届けしています。代表:久松達央
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2015-9-30 野菜セット

2015-9-30 野菜セット

14:23 29 9月 in Blog
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キャベツ  じゃがいも  ピーマン  かぶ  小松菜  

水菜  さやいんげん  間引き白菜  新しょうが

※ Lセットは オクラ、イタリアンパセリが追加されます

✦キャベツ: みずみずしくて柔らかいです。生食や炒め物に。

✦じゃがいも: 「とうや」という品種。 ホクホクとねっとりの中間。煮崩れしにくく、煮物やサラダに。

✦かぶ: 生は少し辛みがありますが、加熱するとしっかり甘みが出ます。

✦小松菜: みずみずしいです。炒め物やおひたしに。

✦水菜: やわらかくてみずみずしく、シャキシャキ。サラダやお浸しに!

✦間引き白菜: 間引き作業の時にだけ採れる「間引き白菜」。葉がとてもやわらかく、サラダでも美味しいです。

✦新しょうが: やわらかくて爽やかな香り。薬味よりも、甘酢漬けなどでそのまま食べるのがおすすめです。

✦イタリアンパセリ: 苦味が少なくさわやかな香りがします。歯ざわりが柔らかいパセリです。

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写真は今回のMセットです。

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今回入る間引き白菜。 白菜の間引き作業と出荷のタイミングがちょうど合いましたので、お入れします。
苗の頃には互いに寄り合っていた方が育ちがよいので、密集した状態で育てます。しかし最終的に白菜が大きくなるためには互いの間隔をあける必要があるため、途中で苗を引き抜いて数を減らします。

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