飲食店訪問記 CHEESE STAND

「マチナカチーズは、エロうまかった」

渋谷でつくりたてのチーズが食べられる人気店CHEESE STAND。

藤川社長が僕の本を読んで下さったのがきっかけで、畑にも遊びに来て頂き、久松農園の野菜を使って頂いています。

訪ねたのは、雨の平日の午後だというのに、外には列が出来ていました。
名物の牛のオブジェの横を抜けて中に入ると、白と黒を基調にした素敵なお店。木のカウンターやテーブルが落ち着きます。奥にあるガラス張りの工房では、藤川社長が黙々と作業をしています。
出来たてのリコッタにハチミツをかけて頂きながら、打ち合わせの話が弾みました。お店がサービスで出してくれたブッラータもエロうま！

これからいろいろコラボしてきたらと思いました。
チーズは、NHKのすぐ向かいのお店のほか、オンラインショップでも買うことが出来ます。
ぜひお試し下さい。

CHEESE STAND
http://www.cheese-stand.com/