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久松農園オフィシャルサイト | 【ブロッコリー丸ごとスープ】
久松農園（HISAMATSU FARM）筑波山と霞ヶ浦に挟まれた、茨城県南部の土浦市（旧新治村）で、1999年より有機農業を営んでいます。寒すぎず、暑すぎないこの地では、四季を通じて野菜を露地（屋外）で栽培することが出来ます。私たちは、季節の中で育まれる、年間50種類以上の野菜を、お客様に直接お届けしています。代表：久松達央
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【ブロッコリー丸ごとスープ】

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【ブロッコリー丸ごとスープ】

14:41 22 2月 in Blog by Boss
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小房に分けたブロッコリーを鍋に入れ、ひたひたの水、塩、オリーブ油少々を入れて、蓋をして火にかける。
ブロッコリーが簡単につぶれる位の軟らかさになるまで煮る。
※途中で水分が足りなくなってきたら水を加えて調節する。
ブロッコリーをお玉などでぐずぐずに潰して、仕上げに塩・オリーブ油で味を調えれば完成！
ブロッコリー味のスープなので、贅沢に丸ごと一個使っちゃいましょう♪
※茎の部分は皮を厚めに向いて、軟らかい部分をみじん切りにして加えると良いです。

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