【ロマネスコの美味しい茹で方】
14:37 22 2月
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形がなんとも面白いロマネスコ。食べたことない、、という方のために美味しい食べ方を御紹介します。
ロマネスコは、カリフラワーよりも更に茹で過ぎ厳禁です!沸騰した湯に塩を入れ、小房にわけたロマネスコを入れ、色が鮮やかになったらザルに上げます。再沸騰を待たなくてもOKです!
カリッとした食感と香りを残して召し上がって下さい(^^)
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