2016-09-28 野菜セット

22:18 03 10月 in Blog by Hide

0 Comments

0 Likes

キャベツ　　じゃがいも　　生落花生　　里芋

かぶ　　ねぎ　　新しょうが　　春菊

※Lセットは　玉ねぎ　枝豆　が追加されます

✦キャベツ：　秋のキャベツが始まりました。しゃっきりジューシー。生でも加熱しても美味しいです。

✦かぶ：　かぶが採れはじめました！サラダや和え物、浅漬けなどに。葉は虫の食害が多いため除いています。

✦新しょうが：　やわらかくて爽やかな香り。甘酢漬けなどでそのまま食べるのがおすすめです。

✦春菊：　くせがなく、香りがいいです。お浸しや鍋物に。

✦生落花生：　干していない掘りたての落花生。大粒の品種「おおまさり」。塩茹ですると甘くてムニュっとクリーミーです（裏面参照）。

✦じゃがいも：　ホクホクのキタアカリ。粉ふきいも、ポテトサラダ、フライ、じゃがバターなどがおすすめ。煮物は煮崩れしやすいです。

✦ねぎ：　やわらかさと甘みが絶品の「ちゃんこねぎ」が採れ初めました。鍋もの、焼きねぎ、炒め物などに。

少し早いですが、里芋を掘りました。
この先まだ少し太りますが、現時点でも十分な大きさ。しっかり粘り気があって味もなかなか良いです。
今年の里芋は期待できそうです。

台風が直撃した時にはずいぶん葉が傷みましたが（写真左）、しっかり復活してくれました（写真右）。