2015-9-26 野菜セット

2015-9-26 野菜セット

キャベツ　　じゃがいも　　玉ねぎ　　ピーマン　　かぶ　　小松菜　　

水菜　　さやいんげん or スティックセニョール頂花蕾　　野菜1種

※　Lセットは 新しょうが、にんにく、ねぎが追加されます

✦キャベツ：　みずみずしくて柔らかいです。生食や炒め物に。

✦じゃがいも：　「とうや」という品種。　ホクホクとねっとりの中間。煮崩れしにくく、煮物やサラダに。

✦かぶ：　生では少し辛みがありますが、蒸し焼きなど加熱するとしっかり甘みが出ます。

✦小松菜：　みずみずしいです。炒め物やおひたしに。

✦水菜：　やわらかくてみずみずしく、シャキシャキ。サラダやお浸しに！

✦スティックセニョール頂花蕾：　最初に頂点にできる花蕾。ブロッコリーと同様にゆでたり炒め物に。

✦新しょうが：　やわらかくて爽やかな香り。甘酢漬けなどおすすめです。小さなものもあります。

久々に写真を撮りましたが、少しピンボケ・・・。写真はLセットです。
スティックセニョール（茎ブロッコリー）は、頂点にできた最初の花蕾（頂花蕾）を摘み取ることで、わき芽が次々に伸びてくるので、これを収穫していきます。
この頂花蕾も美味しく食べられます。摘み取り作業のときにだけ出てくるレアものです。

そして、私ソゴウが新たにチャレンジしたショウガ。収穫できた量がとても少なく、超限定出荷となりました。
小さなものも多いですが、爽やかな香りをお楽しみください。