2015-7-10.11 野菜セット

2015-7-10.11 野菜セット

じゃがいも　新玉ねぎ　きゅうり　ピーマン
トマト　ミニトマト　小松菜　バジル　なす or モロッコインゲン
(Lセットは甘長とうがらし、空芯菜が追加されます）

きゅうり：生でも炒めても美味しく召し上がれます。シンプルな野菜ですが、下処理すると独特の青臭さが抜けますので、お試しください。下処理は、全体に塩を振り優しくこする、サッと熱湯をかける。

ピーマン：今時期なら種も柔らかいので、多めの油で丸ごとソテーしても美味しく召し上がれます。楊枝で穴を数カ所開けると破裂せず、ムラなく火が入ります。かぶりつくと香りが弾けます。

バジル：突き抜ける香り、バジルの仕事をしっかりしてくれるバジルです。鮮度を重要視するハーブですので、早めに使いきれない場合はペーストにすると、保存、味の幅ともに広がります。葉の裏に黒いカビがある場合があります。洗うか拭き取るかしてお使いください。

じゃがいも：みずみずしく、柔らかく皮ごと召し上がれます。水分が多いので、つぶしてマッシュ状にする調理方法より、煮物や揚げ物がオススメです。成長過程で空洞化が発生しています。（大きいもの）出荷時に選別していますが、中心部に空間があり、茶色がかっている部分がありましたら、包丁で取り除いてください。

ミニトマト：甘味、酸味、香り良い３種の詰め合わせ。赤、黄色、オレンジそれぞれの違いもお楽しみ下さい。

トマト：生でも焼いても煮込んでも調味料としても、お好きな調理方法で召し上がってください。皮の張りが薄いのでよく切れる包丁で縦切りに。

来週定植予定のきゅうり苗

今回から品種２種のうち、１種を変更します。

経験がないという不安を少しでも解消してくれるアイテム。

不安は一生消えなそうですが笑