2015-2-18 野菜セット

2015-2-18 野菜セット

人参　白菜　里芋　小松菜　ほうれん草 　かぼちゃ or 紅芯大根　玉ねぎ or 冬ねぎ　切り干し大根 or たくあん
(Lセットは芽キャベツ、赤サラダからし菜が追加されます)
※変更する場合があります

人参：寒さにあたり、とても甘くみずみずしい状態です。みずみずしいシリーズです。脇役になりがちな人参ですが、この人参は主張が強く、それでいて人参特有の臭みも少ないので、人参が苦手な方にも召し上がっていただけると思います。加熱はもちろん、サラダやジュースにも合うと思います。皮も旨みがありますので、是非お使いください。シャープな香り、人参娘の虜になりますよ。

小松菜：葉に傷みが出てきていますが、寒さにあたり味濃くなっています。ほろ苦く濃厚な風味は存在感がありますので、小松菜メインでも面白いかと。

たくあん：4樽仕込んで、塩分の薄い樽から出荷しております。今回の樽は塩抜きしないで大丈夫かと思いますが、一応塩抜き方法も載せておきます。

芽キャベツ：外側の葉を1～2枚むいてからお使いください。甘み強く、独特の食感は料理のアクセントになりますので、サラダ、温野菜、煮込みにグラタンなど幅広くお使いできますのでお楽しみください。

赤サラダからし菜：こちらも寒さにあたり、旨味深くなってきました。辛味は少なくほのかな苦味、香り良いのが特長です。