2016-06-22 野菜セット

春キャベツ　リーフロメインレタス　枝豆　とうもろこし　ピーマン or 甘長とうがらし　

トマト・ミディトマト・ズッキーニのうち2種類　　夏野菜1種

Lセットは　ミニトマト、人参　が追加されます

✦ズッキーニ：　エロうま野菜代表！やわらかくてジューシーなズッキーニ。油との相性抜群！シンプルに焼いたり、炒め物や天ぷら、ラタトゥイユなどに。

✦トマト：　大玉トマト、またはミディトマトが入ります。甘みと酸味のバランスが良いです。

✦枝豆：　枝豆やとうもろこしは「お湯を沸かしてから採りに行け」といわれるほど鮮度が命。できるだけお早めに！

✦とうもろこし：　同じく鮮度が命、できるだけお早めに！先端部分は虫がいないか確認のためカットしています。

✦夏野菜1種：　なす、大長なす、モロッコインゲン、新じゃがいも、新玉ねぎのいずれかが入ります。
細長い大長なすは、焼きなすに最適！
モロッコインゲンは軟らかくて甘く、斜めに切って炒めたり、ゆでてマヨネーズ和えやゴマ和えなどに。
新じゃがいもは掘りたてなので皮ごと調理がおすすめ！
新玉ねぎは肉厚でジューシーです！

レタスの出荷は今回で終了します。今度登場するのは、10月中下旬の予定です。
レタスの生育適温は一般的に15～20℃、暑さに弱い野菜です。

ちなみに茨城県は、レタスの年間出荷量が長野県に次いで全国2位の大産地です。
特に春と初冬は、茨城県が全国1位となります。
夏から秋までは、冷涼な長野県の出荷量がダントツ1位になります。

2014年夏の、長野の研修旅行を思い出します。お盆の長野の高原は、見渡す限りレタス一色でした。
研修旅行のブログはこちら。
長野研修レポート 大貫
社員旅行in野辺山
  

さて、茨城・土浦の久松農園では、レタスが終了。キャベツもまもなく終了となり、いよいよ夏野菜本番の季節。
ピーマン・甘長とうがらしがたくさん採れ始めました！