2015-11-25 野菜セット

大根　　じゃがいも　　カリフラワー　　ブロッコリー　

リーフロメインレタス　 小松菜　 わさび菜　　春菊

　※Lセットは キャベツ、ほうれん草 が追加されます

✦カリフラワー：　サラダや炒め物、ポタージュに。生食にも向きます。

✦ブロッコリー：　ブロッコリーの一番美味しい部位は茎！長めにつけています。硬い部分も皮をむいて煮込むといい味が出ます。

✦じゃがいも：　6月からの貯蔵で水分が抜けてきて、皮にシワがあり柔らかくなっています。その分、味が凝縮されています。

✦リーフロメインレタス：　葉肉しっかり、シャキシャキのレタス。サラダの他、炒めにもいいです。

✦わさび菜：　ピリッとした辛みがあります。サラダの他に、サッとゆでておひたし・和え物や、炒め物にも。辛みが肉料理によく合います。

✦春菊：　くせがなく、香りが良いです。採り始めに比べると少しかたくなってきているので、サラダよりも、浸しやお鍋など加熱調理がおすすめです。