2015-8-28.29 野菜セット

じゃがいも　　新玉ねぎ　 　ピーマン　　オクラ　　

コクうまトマト　　モロヘイヤ　　夏野菜2品目

※ Lセットは にがうり、甘長とうがらし、空芯菜が追加されます　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 ✦モロヘイヤ：　茎の根元が指でくにゃっと曲がりにくい場合は固いので取り除きます。さっとゆでてざるで水切り後、食べやすい長さに切ります。ぽん酢やもずく酢などと和えてさっぱりと。

✦コクうまトマト：　旨味と酸味の強い卵形のクッキングトマト。加熱調理すると素晴らしいコクが出ます。煮込み料理、ソースなどにご利用ください。　セミドライトマトにも！

✦にがうり：　熟度が進むと実が黄色に、種が赤くなります。冷蔵庫で保管ください。
苦みが少ない品種ですが、苦味をより和らげたい場合は、2mm程度の厚みに切って塩もみし約10分置いた後に、10秒ほどさっと下ゆでします。また和え物や炒める時にかつおぶしを加えると苦みを感じにくくなります。

✦夏野菜2品目：　なす、大長なす、きゅうり、かぼちゃのうち、いずれか2品目が入ります。