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Spot and Table vol.4
18:09 06 6月
in Blog
マナブです。去る5月27日にSpot and Tableと言う「畑でフルコース」
内容はご存知の方も多いかとおもいますので割愛しますが、
その日その場所で、参加いただいたお客様たち、農園スタッフ、
私自身もスタッフとして2回目の参加でした。
例えば今回のイベント中にお料理を運んで行き、
飲食の経験がない農園スタッフもシェフよりそうするように指示し
大きな違いはお客さまが目の前にいる飲食の現場では、
畑で作業している時、
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