久松農園オフィシャルサイト | 2017-01-18 野菜セット
久松農園(HISAMATSU FARM)筑波山と霞ヶ浦に挟まれた、茨城県南部の土浦市(旧新治村)で、1999年より有機農業を営んでいます。寒すぎず、暑すぎないこの地では、四季を通じて野菜を露地(屋外)で栽培することが出来ます。私たちは、季節の中で育まれる、年間50種類以上の野菜を、お客様に直接お届けしています。代表:久松達央
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2017-01-18 野菜セット

2017-01-18 野菜セット

15:18 17 1月 in Blog
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白菜 または キャベツ  里芋  人参  ブラックローズレタス

カリフラワー  ターサイ  ほうれん草  ねぎ

※Lセットは、チンゲン菜 赤かぶ が追加されます


白菜: 寒さで甘みが増し、乾燥で少し水分が抜けている場合がありますが味が濃くて美味しいです。

人参: 煮物や炒め物の他、フライパンで焼くと甘い!サラダなど生食にもおススメの品種です。

✦ターサイ: やわらかくてクセがなく、炒め物がおススメ。スープ、おひたし、和え物など何にでも使えます。

カリフラワー: いつもより遅い、年明けの時期に初めて挑戦し、少し採れました。ゆでてサラダ、焼いたり炒めても美味しいです。

ブラックローズレタス: 色が非常に濃くて見栄えの良い「ブラックローズ」という品種のリーフレタスです。味もしっかりあります。

✦赤かぶ: 皮がピンクで中は白。サラダや甘酢漬けなどに。漬けると全体がピンク色に染まってキレイです。

P1210772_1

赤紫色が非常に濃いリーフレタス。
その品種名は「ブラックローズ」。

出荷チームのお姉さま方によると、「男を惑わすワルイ色だわ~」とのこと。
まさに、黒薔薇。
明日着の定期便に入っていますので、皆さまどうぞご活用ください(笑)

original

カリフラワーの出荷は例年10~11月だけでしたが、
今年はもっと遅い時期に採れる品種も試したところ、この時期に採れました。
量が少ないので、定期便の中に入るのは今回限りかもしれません。。。

なにせ毎朝凍っては融けてを繰り返しているので、表面に少し変色部分がある場合もあります。
その場合はそこだけ削って、他は美味しいので安心して召し上がってください。

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