久松農園オフィシャルサイト | 【サラダからし菜と豚肉の炒め物】
久松農園(HISAMATSU FARM)筑波山と霞ヶ浦に挟まれた、茨城県南部の土浦市(旧新治村)で、1999年より有機農業を営んでいます。寒すぎず、暑すぎないこの地では、四季を通じて野菜を露地(屋外)で栽培することが出来ます。私たちは、季節の中で育まれる、年間50種類以上の野菜を、お客様に直接お届けしています。代表:久松達央
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【サラダからし菜と豚肉の炒め物】

【サラダからし菜と豚肉の炒め物】

14:38 22 2月 in Blog
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ピリッとしてサラダのアクセントになるサラダからし菜。
生食だけじゃなく、炒めてもシャキシャキとした歯ごたえが美味しいんです(^^)

豚肉の旨味とからし菜の旨味が絶妙です!是非お試し下さい。

豚バラ肉は一口大に切り、サラダからし菜は3㎝長さに切ります。
フライパンに包丁やへらなどで潰したにんにく一片と油を入れ、香りが出たら豚肉をいれ、塩・コショウをして、肉の正面がカリッとするまで炒めます。
サラダからし菜を加えて、強火でサッと炒めたら完成!
サラダからし菜は茎もすぐに通るので、茎も葉も同時に入れて炒めれられるので、簡単です!
弱火でゆっくり炒めてしまうと、水気が出てせっかくの歯触りも生きないので、
強火でチャチャっと炒めるのがポイントですよ!

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