【カブと小松菜のナムル】

【カブと小松菜のナムル】

カブは5㎜位の厚さに切り、軽く塩をしておきます。
小松菜はサッと塩ゆでして冷水にとり水気を絞ります。
塩をして水気が出たカブを手で硬めに絞りボウルに移します。
茹でた小松菜は小口切りにし、水気を絞ってカブと合わせます。
塩・おろしにんにく・ごま油・かつお節と良く和れば完成！
※ポイントは和える時に手を使うこと！手の温度で塩が溶けるので、味のなじみが良くなり美味しくなりますよ～。