久松農園オフィシャルサイト | 豆々しく
久松農園(HISAMATSU FARM)筑波山と霞ヶ浦に挟まれた、茨城県南部の土浦市(旧新治村)で、1999年より有機農業を営んでいます。寒すぎず、暑すぎないこの地では、四季を通じて野菜を露地(屋外)で栽培することが出来ます。私たちは、季節の中で育まれる、年間50種類以上の野菜を、お客様に直接お届けしています。代表:久松達央
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豆々しく

豆々しく

16:59 07 12月 in Blog
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今年の5月に仕込んだ豆板醤が出来上がった今日この頃、空豆が芽吹きました。

11月より農園で働き始めて2年目に突入したマナブです。

これまで「へーそうなんだ」と思っていた全ての作業が、これから一年は「あ~なんかやったことあるある」に変わって来るんだなと実感し始めています。

経験済みなので色々と改善して2周目に取り組みたいですが、畑チームで効率良く作業するために他のメンバーに伝えて作業してもらったり、自身も新たに覚えることも次から次へあったり.. 2周目もなかなか一筋縄には行かないようです。

豆々しく行こう。

肝心の豆板醤は唐辛子が少なかったのか少しくすんだ色合いですが、香りはバッチリ豆板醤。

とりあえず作ったもののどんな料理に使おうか、楽しみに思案中です。

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