久松農園オフィシャルサイト | 2016-10-05 野菜セット
久松農園(HISAMATSU FARM)筑波山と霞ヶ浦に挟まれた、茨城県南部の土浦市(旧新治村)で、1999年より有機農業を営んでいます。寒すぎず、暑すぎないこの地では、四季を通じて野菜を露地(屋外)で栽培することが出来ます。私たちは、季節の中で育まれる、年間50種類以上の野菜を、お客様に直接お届けしています。代表:久松達央
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2016-10-05 野菜セット

2016-10-05 野菜セット

21:00 07 10月 in Blog
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キャベツ  大根  じゃがいも  生落花生  

小松菜  水菜  ねぎ  根しょうが

※Lセットは、にんにく スティックセニョール または かぼちゃ が追加されます

キャベツ: 秋のキャベツがスタート。しゃっきりジューシー。生でも加熱しても美味しいです。

かぶ: ジューシーなので、甘酢漬けや浅漬け、ゆかり和え(裏面参照)など生でも美味しいです。

生落花生: 干していない掘りたての落花生。大粒の品種「おおまさり」。塩茹ですると甘くてムニュっとクリーミー。今年最後です。

じゃがいも: ホクホクのキタアカリ。粉ふきいも、ポテトサラダ、フライ、じゃがバターなどがおすすめ。煮物は煮崩れしやすいです。

小松菜: ジューシーで、味もしっかり。お浸しや汁物などでお楽しみください。

✦ねぎ: やわらかくて甘い「ちゃんこねぎ」。鍋もの、焼きねぎ、炒め物などに。

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長い間、待ちに待った青空。
今週はようやく気持ちのいい秋晴れが続きました。

野菜たちもなかなか太陽を拝めず、色が淡くて軟弱でしたが、だんだん色も取り戻して少し元気になってきました。
そして何よりスタッフたちも久々の気持のよい天気に気分も晴れ、仕事もはかどり、今までのうっ憤を晴らすようにたくさん種をまいています。

長雨・日照不足で、育ちが悪かったり、病気になったり、虫が大発生してかなり被害を受けたり、雨で畑に入れず種を播けなかったりで、今年はなかなか苦労が多く野菜が品薄気味ですが、気を取り直してやれることをやって、挽回しますよ!

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