久松農園オフィシャルサイト | 2016-06-22 野菜セット
久松農園(HISAMATSU FARM)筑波山と霞ヶ浦に挟まれた、茨城県南部の土浦市(旧新治村)で、1999年より有機農業を営んでいます。寒すぎず、暑すぎないこの地では、四季を通じて野菜を露地(屋外)で栽培することが出来ます。私たちは、季節の中で育まれる、年間50種類以上の野菜を、お客様に直接お届けしています。代表:久松達央
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2016-06-22 野菜セット

2016-06-22 野菜セット

16:40 21 6月 in Blog
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春キャベツ リーフロメインレタス 枝豆 とうもろこし ピーマン or 甘長とうがらし 

トマト・ミディトマト・ズッキーニのうち2種類  夏野菜1種

Lセットは ミニトマト、人参 が追加されます

ズッキーニ: エロうま野菜代表!やわらかくてジューシーなズッキーニ。油との相性抜群!シンプルに焼いたり、炒め物や天ぷら、ラタトゥイユなどに。

トマト: 大玉トマト、またはミディトマトが入ります。甘みと酸味のバランスが良いです。

枝豆: 枝豆やとうもろこしは「お湯を沸かしてから採りに行け」といわれるほど鮮度が命。できるだけお早めに!

とうもろこし: 同じく鮮度が命、できるだけお早めに!先端部分は虫がいないか確認のためカットしています。

夏野菜1種: なす、大長なす、モロッコインゲン、新じゃがいも、新玉ねぎのいずれかが入ります。
細長い大長なすは、焼きなすに最適!
モロッコインゲンは軟らかくて甘く、斜めに切って炒めたり、ゆでてマヨネーズ和えやゴマ和えなどに。
新じゃがいもは掘りたてなので皮ごと調理がおすすめ!
新玉ねぎは肉厚でジューシーです!

レタスの出荷は今回で終了します。今度登場するのは、10月中下旬の予定です。
レタスの生育適温は一般的に15~20℃、暑さに弱い野菜です。

ちなみに茨城県は、レタスの年間出荷量が長野県に次いで全国2位の大産地です。
特に春と初冬は、茨城県が全国1位となります。
夏から秋までは、冷涼な長野県の出荷量がダントツ1位になります。

2014年夏の、長野の研修旅行を思い出します。お盆の長野の高原は、見渡す限りレタス一色でした。
研修旅行のブログはこちら。
長野研修レポート 大貫
社員旅行in野辺山
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さて、茨城・土浦の久松農園では、レタスが終了。キャベツもまもなく終了となり、いよいよ夏野菜本番の季節。
ピーマン・甘長とうがらしがたくさん採れ始めました!
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