久松農園オフィシャルサイト | 2016-04-06 野菜セット
久松農園(HISAMATSU FARM)筑波山と霞ヶ浦に挟まれた、茨城県南部の土浦市(旧新治村)で、1999年より有機農業を営んでいます。寒すぎず、暑すぎないこの地では、四季を通じて野菜を露地(屋外)で栽培することが出来ます。私たちは、季節の中で育まれる、年間50種類以上の野菜を、お客様に直接お届けしています。代表:久松達央
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2016-04-06 野菜セット

2016-04-06 野菜セット

18:03 09 4月 in Blog
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キャベツ  人参  コスレタス  小松菜

葉玉ねぎ  春ねぎ  菜の花  じゃがいも

※Lセットは 菜の花(2)、かぼちゃ が追加されます

✦葉玉ねぎ: 玉の部分は、火を入れるとトロっと甘くてジューシーです。葉もやわらかくてクセがなく美味しいので、ぜひ一緒に使ってください。新玉ねぎと同じように使えます。味噌炒め、卵とじ、すき焼きなどにも。

✦菜の花: 今回はのらぼう菜です。Lセットはかき菜が追加で入ります。サッと茹でてポン酢やおひたし、油炒め、パスタ、みそ汁の具にも。火を通しすぎないのがポイントです。

キャベツ: 葉肉がしっかり厚い真冬の品種。じっくり加熱すると甘みが増します。サイズが大きいものは半分にカットしています。

コスレタス: 別名ロメインレタス。葉肉しっかり、シャキシャキ。シーザーサラダに最適!炒めても美味しいです。

じゃがいも: 水分が抜けて表面にシワがありますが、味が凝縮しています。皮に斑点のような模様がみられることがありますが、皮をむけば問題なくお使いいただけます。中央に茶色の空洞がある場合は取り除いてお使いください。

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1月上旬に種をまき、3月上旬に畑に植えた大玉トマトが、果実をつけ始めました。
ここから大きくふくらんで赤く色づくまでには、まだまだ時間がかかります。
今年は5月終わりごろから出荷できる予定です。

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