久松農園オフィシャルサイト | 2015-12-09 野菜セット
久松農園(HISAMATSU FARM)筑波山と霞ヶ浦に挟まれた、茨城県南部の土浦市(旧新治村)で、1999年より有機農業を営んでいます。寒すぎず、暑すぎないこの地では、四季を通じて野菜を露地(屋外)で栽培することが出来ます。私たちは、季節の中で育まれる、年間50種類以上の野菜を、お客様に直接お届けしています。代表:久松達央
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2015-12-09 野菜セット

2015-12-09 野菜セット

18:43 08 12月 in Blog
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大根 or じゃがいも  キャベツ  人参  ブロッコリー

レタス  かぶ  ほうれん草  ねぎ

 ※Lセットは 小松菜、広茎京菜 が追加されます

✦大根: 今年は虫の食害が多く、表面に穴や傷がある場合は、その部分を除いてお召し上がりください。

✦キャベツ: 葉肉の厚い、冬の品種に移っています。煮崩れしにくく、煮込んでも美味しいです。

✦ブロッコリー: 一番美味しい部位は茎!長めにつけています。硬い部分も皮をむいて煮込むといい味が出ます。

✦レタス: 生でも炒めてもおいしいソフトロメインレタス、ツヤツヤで濃い赤紫色のブラックローズレタスのどちらかが入ります。

✦ほうれん草: 渋みがなく味の良さが特徴です。葉肉がうすめでやわらかいので、さっとゆでたおひたしなどに向きます。

✦広茎京菜: サラダ用水菜より茎が太く、香りやうま味がしっかり。煮物や鍋もの、炒め物などの加熱調理や漬物に向いています。

✦じゃがいも: 水分が抜けてきて皮にシワがあり柔らかくなっています。味が凝縮されています。

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