久松農園オフィシャルサイト | 2015-10-20 野菜セット
久松農園(HISAMATSU FARM)筑波山と霞ヶ浦に挟まれた、茨城県南部の土浦市(旧新治村)で、1999年より有機農業を営んでいます。寒すぎず、暑すぎないこの地では、四季を通じて野菜を露地(屋外)で栽培することが出来ます。私たちは、季節の中で育まれる、年間50種類以上の野菜を、お客様に直接お届けしています。代表:久松達央
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2015-10-20 野菜セット

2015-10-20 野菜セット

21:38 20 10月 in Blog
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キャベツ  大根  人参  里芋  レタス  春菊

小松菜 or 石岡高菜  スティックセニョール

※ Lセットは ほうれん草、わさび菜 が追加されます

✦キャベツ: 甘くて葉がしっかりしています。生でも、炒め物や煮込みにも。

✦小松菜: うま味たっぷり!サッとゆでておひたしやサラダ、和え物に。もちろん炒め物にも。

✦大根: 暖かい時期に育った大根ですが、辛みもほとんどなく、みずみずしいので、生食もおすすめです。

✦春菊: くせがなく、香りが非常に良いです。お浸しやお鍋に。

✦石岡高菜: 茨城県石岡地方の伝統野菜。ほろ苦さと旨みしっかりの高菜です。刻んでチャーハンに入れると美味です!

✦スティックセニョール: 茎に蓄えられた甘みとコリコリ食感を楽しむブロッコリーです。さっと塩ゆでしたり、炒めたり、焼いても美味!

前回に続いてまた書きますが、葉物野菜がうまいです。
生か、サッとゆでただけで、甘みとうま味、そして香りがしっかり!

軽くゆでた小松菜と、塩もみした生の赤サラダからし菜を、ツナ缶で和えてみました。
薄味好きの私には、他に味付けなしでこれで十分、美味しいご飯のおかずに・・・
なるはずが、予想以上にウマくてまたそれが嬉しくて、ご飯に一口も手をつけないうちに完食してしまいました。

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