久松農園オフィシャルサイト | 2015-8-28.29 野菜セット
久松農園(HISAMATSU FARM)筑波山と霞ヶ浦に挟まれた、茨城県南部の土浦市(旧新治村)で、1999年より有機農業を営んでいます。寒すぎず、暑すぎないこの地では、四季を通じて野菜を露地(屋外)で栽培することが出来ます。私たちは、季節の中で育まれる、年間50種類以上の野菜を、お客様に直接お届けしています。代表:久松達央
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2015-8-28.29 野菜セット

2015-8-28.29 野菜セット

14:07 28 8月 in Blog
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じゃがいも  新玉ねぎ   ピーマン  オクラ  

コクうまトマト  モロヘイヤ  夏野菜2品目

※ Lセットは にがうり、甘長とうがらし、空芯菜が追加されます                     

 ✦モロヘイヤ: 茎の根元が指でくにゃっと曲がりにくい場合は固いので取り除きます。さっとゆでてざるで水切り後、食べやすい長さに切ります。ぽん酢やもずく酢などと和えてさっぱりと。

✦コクうまトマト: 旨味と酸味の強い卵形のクッキングトマト。加熱調理すると素晴らしいコクが出ます。煮込み料理、ソースなどにご利用ください。 セミドライトマトにも!

✦にがうり: 熟度が進むと実が黄色に、種が赤くなります。冷蔵庫で保管ください。
苦みが少ない品種ですが、苦味をより和らげたい場合は、2mm程度の厚みに切って塩もみし約10分置いた後に、10秒ほどさっと下ゆでします。また和え物や炒める時にかつおぶしを加えると苦みを感じにくくなります。

✦夏野菜2品目: なす、大長なす、きゅうり、かぼちゃのうち、いずれか2品目が入ります。

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