久松農園オフィシャルサイト | MASUMASU レポート
久松農園(HISAMATSU FARM)筑波山と霞ヶ浦に挟まれた、茨城県南部の土浦市(旧新治村)で、1999年より有機農業を営んでいます。寒すぎず、暑すぎないこの地では、四季を通じて野菜を露地(屋外)で栽培することが出来ます。私たちは、季節の中で育まれる、年間50種類以上の野菜を、お客様に直接お届けしています。代表:久松達央
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MASUMASU レポート

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11:00 22 6月 in Blog, Restaurant Report
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神楽坂を登りちょっと路地にはいったところに佇む一軒家のお店。
MASUMASU さん。
久松農園が飲食店とのお付き合いを始めた当初からお世話になっている居酒屋さんです。
玄関にはグループ展開するお店の名刺も枡に入って揃っています。

お店に入ってまず見えるのが色鮮やかな野菜や作りたてのお惣菜が並ぶカウンター前のショーケース。
毎週2回野菜をお届けしていますのでいつでも新鮮な状態でスタンバイされています。

2階は個室や半個室、カウンターもあります。
ビオワインを多く扱っています。飲み放題プランにもワインが入っていることもあり楽しめそうですね。
とても心地よいタイミングでサービスをしてくれるスタッフの方々。
そして皆さん楽しそうに仕事をしている姿が印象的です。
お客さんで来ていた人がこのお店面白そうだから、楽しそうだから、一緒に働きたいからとスタッフになることも少なくないとか。

この日の訪問は17時半。後に2軒のはしごを控えていたのでお料理もドリンクも少しずついただきました。
前菜3種盛、久松農園の新鮮生野菜、パテ・ド・カンパーニュ、そしてセロリの姿揚げ。
生野菜盛りは別注文で釜炊きチーズフォンデュにしていただけます。
お味も西京味噌チーズ、アンチョビチーズ、ゴルゴンゾーラチーズの三種類。
来店されるほとんどのお客様がこちらをご注文されるそうです。

野菜をつかったお料理も充実していますが、その日のおすすめお魚料理、がっつりお肉料理、締めには釜飯と
お料理は幅広くあってどれも魅力的で迷ってしまいますね。
もちろんワインに合わせるチーズも取り揃えています。

お客様は女性やカップルが多いそうです。
素敵な店内でワインとお料理と話も弾むこと間違いなし。

これからの夏野菜はどのようなお料理になってでてくるのでしょうか、楽しみです!

神楽坂 MASUMASU

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