2016-07-20 野菜セット
16:38 22 7月
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赤玉ねぎ きゅうり とうもろこし 枝豆 ピーマン
ミニトマト トマト or ミディトマト 夏野菜1種
※ Lセットは 甘長とうがらし、人参 が追加されます
✦赤玉ねぎ： 表面が赤紫色の玉ねぎ。甘くて辛みが少ないので生食がおすすめ。サラダやマリネなどに。スライスして重ならないように広げ、しばらく常温で空気にさらすと、辛みが和らぎます。
✦枝豆： ハサミでサヤの先端を切り、粗塩をたっぷりまぶして手でもんでから30分おき、5分ほどゆでたらざるに上げて熱をとり、味見をしてから仕上げの塩をふります。
✦とうもろこし： 皮のやわらかさと甘さが特徴の「ゴールドラッシュ」。とうもろこしは虫が入りやすいので、確認のため先端部分をカットしています。
✦ピーマン、甘長とうがらし： やわらかくてジューシーなので、種ごと丸ごと焼いたり、蒸し焼きにしても美味しいです。
✦人参： 春人参はまもなく終了です。名残の人参の香りをお楽しみください。
✦夏野菜1種： 長卵形の千両なす、細長い大長なす、オクラのうち1種類が入ります。千両なすは漬物、炒め物、揚げ物、煮物、何にでも使えます。大長なすは皮も果肉もやわらかく、焼きなすは絶品！オクラは今年初収穫です！
真夏の暑さが大好きなオクラが採れ始めました！
オクラを茹でる前に塩で板ずりするとき、素手だとうぶ毛が刺さって痛いので・・・
出荷チームの栄子さんのオススメは、「袋に入ったまま塩ずりする」
詳細はこちら。
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