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久松農園オフィシャルサイト | 【赤かぶの酒粕和え】
久松農園（HISAMATSU FARM）筑波山と霞ヶ浦に挟まれた、茨城県南部の土浦市（旧新治村）で、1999年より有機農業を営んでいます。寒すぎず、暑すぎないこの地では、四季を通じて野菜を露地（屋外）で栽培することが出来ます。私たちは、季節の中で育まれる、年間50種類以上の野菜を、お客様に直接お届けしています。代表：久松達央
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【赤かぶの酒粕和え】

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【赤かぶの酒粕和え】

14:39 22 2月 in Blog by Boss
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赤かぶは5㎜厚さの銀杏切りにして、塩をして

5分程おきます。
酒粕は少量のお湯で溶いて滑らかなクリーム状にし、
塩で調味します。
水気を切った赤かぶと酒粕クリームを合わせ、和えれば完成！
塩気はお好みで加減して下さいね。
※すぐに食べても美味しいですが、冷蔵庫で一晩馴染ませても　　　美味しいですよ♪
※紅白の色味の一品なので、お正月のお節にもお勧めです！

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