Photo by Carretto
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最近の野菜は物足りない、という料理人の方、久松農園へようこそ。
「甘さ」「やわらかさ」「わかりやすい味」だけが市場で評価されやすい現状では、一般に出回るのは個性のない野菜になりがちです。
でも、野菜は本来、もっとヤバいものです。
久松農園が大切にしているのは、野菜が本来持っている苦味やアクも含む複雑な味や香り。季節とともにめまぐるしく移り変わる旬の滋味です。それを、わたしたちは「エロうま」と呼んでいます。
甘いトマトより、旨いトマト。
やわらかいだけではなく、噛みしめる美味しさ。
ぜひ一度、久松農園の野菜をお試し下さい。
季節のおすすめ野菜を見繕ったサンプルセットをご依頼いただけます。
お味、ロット感などのご参考にどうぞ。
飲食店様向け定期見学会を毎月開催しています。
どんな畑で、どのように野菜が育っているのか、実際に野菜に触れてみませんか?
内容の詳細はこちら
お問い合わせ、サンプルのご依頼、農園見学会のお申し込みは以下の不ボタンから
まずはお気軽にお問い合わせください。詳細をご案内させていただきます。
野菜サンプルや、農園見学会も上記からお申込みいただけます。
露地で農薬を使わず、野菜本来の複雑で力強い味や香り、旬の滋味を大切にして栽培しています。
泥や枯れ葉の除去を省略し、包装も簡易にすることで、野菜に触る回数と出荷までの時間を削減。前日に収穫した野菜が畑で採れたそのままの状態で届きます。